¿cómo hacer tortas fritas?

Receta del Libro Instituto Crandon Uruguay www.crandon.edu.uy

Receta de tortas fritas:

Cernir................. 1 1/2 ctas. sal
2 tazas de harina

Agregar............... 1/4 taza de grasa
1/2 taza de leche o agua tibia
Mezclar la masa y amasar hasta que quede suave.

Formar las tortas a mano tomando un pedacito de masa y estirándola redonda de 10 a 15 cm de diámetro.

Freír en grasa caliente 185º C (365ºF). Escurrir y conservar calientes.